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Cuisson cocotte-minute :1/2 h.

            Compter environ 200 g de viande par personne.

            Recette pour 800 g de tendrons de veau coupés en morceaux – 800 g. de pommes de terre, ou

un verre de riz.

2 carottes coupées en rondelles.

1 petite boite de champignons de Paris.

 1 oignon piqué de 4 clous de girofle - 1 gousse d’ail - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) –

sel, poivre.

1 verre de vin blanc (Muscadet).

50 g de beurre.

Faire bouillir environ 2 litres d’eau dans la cocotte avec bouquet garni, oignon, clous de girofle, thym, laurier, persil, ail, sel, poivre, vin blanc, et carottes.

Mettre les morceaux de viande dans la cocotte-minute où l’eau est en train de bouillir.

Par dessus, déposer le panier souple contenant les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers.

Saler, poivrer.

            (ou faire cuire à part les pommes de terre en quartiers ou le riz dans de l’eau salée à laquelle

            on aura ajouté un bol de bouillon de cuisson de la viande.)

            En fin de cuisson, ajouter les champignons dans le panier.

            Sauce :

            Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Lorsqu’il est entièrement fondu, couper le feu.

Y ajouter 1 bonne cuillère à soupe de farine. Mélanger jusqu’à obtenir une sorte de pâte.

            Laisser refroidir.

            Prendre du bouillon chaud (1 grand bol).

            Verser petit à petit dans la casserole où se trouve la farine mélangée au beurre.

            Faire cuire tout doucement à feu très doux en remuant jusqu’à épaississement satisfaisant,

sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

            Au dernier moment, prendre 1 jaune d’œuf et le diluer à froid avec 3 cuillères de crème, une

Pincée de sel et de poivre moulu.

            Verser le mélange obtenu dans la sauce et remuer, sans atteindre l’ébullition.

Bon appétit !

Gilles RAVEAUD explique que c'est à l'école, dans les médias et par les politiques que l'on dénie la catastrophe écologique, ce qui accroit la terreur des citoyens.

Un cycle de témoignages, mosaïque d’un temps qui n’est pas anodin, commence avec Sylvain.

A suivre.

secrétaire nationale SNUPFEN Solidaires, principal syndicat de l’ONF Dorine PASQUALINI   dorine.pasqualini@wanadoo.fr

Bonjour

Des nouveautés sur notre chaine Utub !

Avec l’approche de 2022, nous avons pensé introduire un peu de réflexion et de débat,

Voici pour commencer…

Une petite parodie des écolos

Ralentissez 2min48

Thomas Porcher

la pandémie un an après Thomas PORCHER 5min

RIEN pour le 9 3 face à la pandémie Thomas PORCHER 2min28

juger les politiques Thomas PORCHER 1min

HOPITAL ils n'ont pas compris Thomas PORCHER 1min 49

NUCLEAIRE après 2022 Thomas PORCHER 4min

Max Renahy

(il y a 2 émissions avec Max Renahy thinkerview à 1 an d'intervalle en source)

Max Renahy - prémices de qqch de nouveau 1min19

Max Renahy - être humain face à Lactalis 3min 10

Max Renahy - assurance vie 1min51

Max Renahy - dormir malgré tout 1min16

Max Renahy - zad des jardins partagés à Besançon 1min22

Elise Van Beneden (présidente ANTICOR)

Elise Van Beneden - Corruption et lobbying 2min48

Elise Van Beneden - des contre-pouvoirs attaqués 4min21

Elise Van Beneden appelle à sursaut 3min02

Jean-Christophe Picard (précédent président ANTICOR)

justice fiscale_corruption_en France 16min31

et pour le fun pour terminer…

Francis Dupuis-Déri

ZADistes et Gilets Jaunes peuvent gérer la France 13min

Bon visionnage et à bientôt !

Bernard

sykADAP

Lors de la formation Civique et citoyenne des Volontaires Services Civiques sur le thème du changement climatique le 15 mars 2021 aux PEP 28, animation réalisée avec sykADAP et les jeunes volontaires.

Trois projets sont portés par les jeunes de façon collaborative lors de la phase de conception-action. Ces projets sont présentés ci-dessous et pourront donner lieu à une phase de mise en oeuvre dans les semaines à venir.